Паста - Итальянский подарок для всего мира.
Исследователи утверждают, что паста была изобретена в Китае, а в Италии она оказалась лишь в 13-м веке, благодаря путешествию в Поднебесную известного Венецианского купца Марко Поло. Без сомнений, Итальянские мастера полностью изменили представление о пасте и превратили её вкус в то, что мы сейчас представляем, услышав слово “паста”. Для того, чтобы сделать вкус пасты еще мягче, Итальянцы веками производили новую форму лапши и придумывали соусы..
В Италии, паста всегда подавалась маленькими порциями(как правило 90 грамм), после первого аперитива. И лишь недавно, Американские рестораторы начали подавать пасту, вместе с мясным соусом или морепродуктами, как основное блюдо.
После этого, блюда из макаронных изделий стали настолько популярны, что их начали производить далеко за пределами Италии. Фабрики по производству макаронных изделий широко распространены во Франции, Германии, США, Аргентине и Испании. Но, стоит заметить, что самые качественные макаронные изделия получаются именно у Итальянцев.
На первый взгляд, может показаться что паста очень простой продукт, который можно производить даже в домашний условиях. На самом деле, все далеко не так просто, как кажется. Это может сделать, лишь тот, кто в достаточном количестве обладает свободным временем и мастерством. Главная сложность в том, чтобы смешать все ингредиенты в идеально правильной пропорции.
Италия, будучи густонаселенной страной, должна импортировать еду. Как правило, это мука и другие виды агрокультур. Иронично, но главным поставщиком муки в Италию является Канада - страна, которая покупает наибольшее количество Итальянской пасты.
И помните! Паста - очень гибкое блюдо, которое легко подобрать под Вашу фантазию и настроение. Хороший повар способен создать восхитительную пасту из любых ингредиентов, вплоть до шоколадного соуса.
